我國各地的粉條消費習慣、加工條件差異較大，這讓不少想辦紅薯粉條廠的人，在選設備時犯了難。其實多數(shù)人關心的核心問題很集中，無非是工藝怎么挑、全自動設備好不好、要不要升級設備。把這幾點弄明白，選設備就有了方向。

首先是工藝選擇，常用的有三種，各有適配場景。涂布鋪漿工藝自動化程度高，從加工到成型基本不用人工插手，省了不少人力成本，而且生產(chǎn)過程沒有污水排放，符合環(huán)保要求。擠出工藝和漏瓢工藝則是半自動的，加工環(huán)節(jié)多，需要不少工人輔助，還得準備專門的晾曬場地。到底選哪種，主要看你對粉條質量的要求和初期預算。

很多人會問，全自動生產(chǎn)線是不是一定好？答案是要看你的市場定位。全自動設備造價不低，占地面積也大，日產(chǎn)量能達到2到15噸，適合規(guī)?；a(chǎn)。它做出來的粉條品質穩(wěn)定，能滿足大型商超供貨和出口的要求，但不建議小型加工廠或散戶入手。如果你的客戶主要是周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，做短期加工，中小型設備更合適。這類設備雖然工藝繁瑣、用人多、產(chǎn)量和品質一般，但做出來的粉條口感對路，價格也便宜，六七千元就能買一套，操作簡單還不占地方。

*后說說設備升級的事。隨著人工成本逐年上漲，粉條廠的設備升級是必然趨勢，但不能盲目求新。*好結合當?shù)氐牡乩砦恢煤徒?jīng)濟水平，一步步來。先把家庭作坊式的加工模式換掉，建個基本的生產(chǎn)車間，配上中小型設備，再慢慢提高自動化水平，這樣才符合企業(yè)長久發(fā)展的需求。

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